1866 wurde an dieser Stelle die Waggon­fabrik P. Herbrand & Cie. gegründet.Herbrand & Cie. baute Güter-, Personen- und Straßenbahnwagen, die von hier direkt auf die Schiene gebracht wurden.Über die Jahre veränderte sich das Gesicht der Herbrandstraße stetig.

Seit Mai 1993 ist das jetzige Herbrand’s an dieser Stelle beheimatet und ist seitdem ein Treffpunkt für Menschen aller Couleur und Stilrichtung.Inspiriert durch die Vielfältigkeit seiner Gäste bietet das Herbrand’s mit Restaurant, Club, Halle und Biergarten einen Ort des Austausches und des Wohlfühlens für jeden Anlass.

Auch in Zukunft möchte das Herbrand’s als feste, kontinuierliche Größe im Stadtteil Ehrenfeld und in Köln seinen Beitrag dazu leisten, ein vielfältiges Programm anzubieten, welches mit einem frischen gastronomischen Angebot begleitet wird.